Мясо и субпродукты, признанные по результатам ветсанэкспертизы пригодными в пищу, направляют для переработки на вареные колбасные изделия, мясные хлеба и консервы.
При наличии патологоанатомических изменений в туше и внутренних органах проводят бактериологические исследования. При обнаружении сальмонелл внутренние органы направляют на утилизацию, а туши проваривают или направляют на изготовление консервов и мясных хлебов.
Повальное воспаление легких крупного рогатого скота. Инфекционная агалактия овец
Туши и непораженные внутренние органы направляют на проварку или переработку на вареные колбасы или консервы. Патологически измененные органы направляют на утилизацию.