gototopgototop
Портал ветеринара Ветеринарная экспертиза Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях – Сап, Паратуберкулез, Ку-лихорадка

Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях – Сап, Паратуберкулез, Ку-лихорадка

Рейтинг пользователей: / 1
ХудшийЛучший 

Сап
Болеют непарнокопытные. На слизистых дыхательных путей, легких, на коже имеются узелки, язвочки, лучистые рубцы. Подчелюстные лимфатические узлы увеличенные, бугристые. В печени, селезенке есть мелкие узелки.
Санитарная оценка. Лошадей без малленизации к убою не допускают. Больных и положительно реагирующих животных, а также мясо, внутренние органы от больных и подозреваемых по заболеванию уничтожают.

Паратуберкулез
Слизистые подвздошной и тощей кишок гиперемированы, сильно утолщены, собраны в складки. Брыжеечные лимфатические узлы увеличены.
Санитарная оценка. Тушу без изменения в мышцах и органы без поражений выпускают в промпереработку. При наличии в мускулатуре отеков тушу и все продукты убоя утилизируют.

Ку-лихорадка
Отмечают бронхит, отек легких, плеврит, набухание лимфатических узлов. Селезенка увеличена.
Санитарная оценка. Тушу и органы без изменений проваривают, измененные органы утилизируют. Мясо, полученное от положительно реагирующих животных, но без изменений в органах и тканях, выпускают без ограничений.
 


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Сайт лечения животных онлайн