Температура тела животных поддерживается на относительно постоянном уровне, несмотря на температурные колебания внешней среды. Это постоянство температуры носит название изотермии, а животных, у которых температура тела не зависит от температуры окружающей среды, относят к гомойотермным, в отличие от пойкилотермных, температура тела у которых изменяется вместе с температурными колебаниями внешней среды. Все сельскохозяйственные животные являются гомойотермными. В то же время температура воздуха оказывает значительное влияние на процессы теплорегуляции и теплообмена. Температура окружающей среды, при которой обмен и теплопродукция минимальны, называют зоной теплового безразличия, или температурой комфорта. Необходимо отметить при этом, что эта температура не имеет определенного уровня и зависит от условий кормления, сезонных изменений, степени закаленности животных, их продуктивности, физиологического состояния, возраста и т. д. Температура комфорта всегда ниже температуры тела. Так, для высокопродуктивных коров температура комфорта находится в пределах 9-16 С, овец - 12-20 С, молодняка — выше 30 С. Теплообмен в организме животных обеспечивается за счет теплопродукции (распад белков, жиров и углеводов корма, работа мышц, печени, почек) и теплоотдачи, осуществляющейся следующими основными путями: конвекцией — 31%, излучением и проведением - 44%, испарением — 21%, нагревом пищи — 1,5%, нагревом воздуха в легких - 1,3%.