Пищеварительная системаПищеварительная система состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, кишечника. В ротовой полости нет слюнных желез. Язык мощный, выдвижной. Рот и ротовая полость обычно снабжены зубами. Зубы рыб прирастают к костям или соединяются с ними подвижно. По мере снашивания зубов они заменяются новыми. Подробнее... Добавить комментарий
Болезни органов дыхания и заболевания, возникшие при недостатке витаминов (гиповитаминозы)Заболевания органов дыхания птиц возникают в основном при нарушении режимов микроклимата (сквозняки, загазованность, переохлаждения, перегревания, высокая влажность, нарушения в сбалансированности рациона, стресс, недостаток фронта кормления). АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ – Остальные органыМочеполовые органы АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ – Органы дыханияУ птиц легкие небольшой величины, не имеют альвеол, слабо растягиваются и обильно снабжены кровью. Кроме легких, у птиц имеется целая система воздухоносных мешков, и воздухом наполняется костный скелет. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ - Кости скелетаКости скелета — тонкие, прочные, матово-белые, содержат большое количество минеральных солей. У молодых птиц они заполнены костным мозгом, а у взрослых — воздухом. Окостенение и срастание отдельных костей у птиц происходят рано. Висцеральные микозы - НокардиозНокардиоз — преимущественно остро протекающая болезнь животных, характеризующаяся развитием гнойного, реже гнойно-грануляционного воспаления в органах и тканях. Так, у крупного рогатого скота на месте внедрения гриба образовывалась твердая, болезненная опухоль. Лимфатические узлы вокруг были увеличены. Висцеральные микозы - АктиномикозВисцеральные микозы - Актиномикоз — хроническое инфекционное заболевание домашних и сельскохозяйственных животных, характеризующееся образованием гнойников и гранулем. Висцеральные микозы - КандидомикозКандидомикоз — болезнь молодняка животных, птиц, насекомых, а также человека. Поражаются слизистые оболочки пищеварительного тракта и верхних дыхательных путей, реже легкие. Болезни птиц - Трихомоноз, ЭгиптианеллезТрихомоноз - протозойная болезнь птиц, характеризующаяся поражением внутренних органов, главным образом пищеварительной системы. При вскрытии находят катаральное и дифтеритическое воспаление слизистой оболочки ротовой полости, зоба, пищевода, Болезни птиц - Эймериозы (кокцидиозы), СпирохетозЭймериозы (кокцидиозы) — протозойные болезни птиц, протекающие в виде эпизоотий, характеризующиеся поражением слизистой оболочки кишечника и почек (у гусей), сопровождающиеся потерей продуктивности и высокой смертностью молодняка 15—180-дневного возраста. Дифференциальная диагностика заболеваний лошадейОстрые заболевания, сопровождающиеся поражением дыхательной системы. Узелково-язвенные процессы на коже и слизистых отсутствуют Дифференциальная диагностика заболеваний крупного рогатого скотаОстрые лихорадочные заболевания септического характера, сопровождающиеся появлением отеков Внутренний осмотр - Брюшная полость, Черепная полость и спинномозговой каналБрюшная полость Наружный осмотр труповПри наружном осмотре отмечают вид животного, пол, масть, породу, возраст, упитанность (жирная, средняя, нижесредняя, тощая, выраженность маклаков, ребер и т. д.), положение трупа (на каком боку лежит, положение головы, шеи, конечностей, хвоста и т. д.), телосложение (пропорциональность развития, искривления позвоночного столба), тип конституции (рыхлая, крепкая), экстерьер, обнаруженные ненормальности, форму живота (вздут, ровный, запавший, упругость брюшных стенок). ТЕХНИКА ВСКРЫТИЯ ТРУПОВ ЖИВОТНЫХПри вскрытии трупов животных необходимо придерживаться определенной последовательности. Исследование пресноводных рыб на зараженность личинками гельминтовЧеловек, кошки, собаки могут заразиться описторхозом (кошачьей двуусткой), дифиллоботриозом (лентецом широким) и другими инвазиями при поедании рыбы, пораженной личинками гельминтов. Лабораторные исследования медаОпределение падевого меда Определение фальсификации (натуральности) молокаПри подснятии сливок или добавлении в молоко посторонних веществ оно становится фальсифицированным. Количество посторонних веществ, добавленных в молоко, показывает степень фальсификации, она определяется в процентах. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ЯИЦЯйца домашних птиц, предназначенные для свободной реализации, должны подвергаться экспертизе. На каждую партию яиц выписывают ветеринарное свидетельство (справку), где указывается, что хозяйство, в котором они получены, благополучно по заразным болезням птиц. Определение мяса на свежестьВ случае подозрения на недоброкачественность мяса по свежести его подвергают исследованию: ЭКСПЕРТИЗА ТУШЕК И ОРГАНОВ ПТИЦЫ ПРИ БОЛЕЗНЯХПуллороз Санитарная оценка продуктов убоя при паразитарных заболеваниях животных - ТрихинеллезИсследуют мясо свиней, диких кабанов, медведей, барсуков. Личинки трихинелл локализуются в мышечной ткани, (внутри мышечного волокна). Они спиралевидно и окружены капсулой. Капсулы имеют размеры 0,6 * 0,2 мм и не видны при внешнем осмотре. Чаще поражаются ножки диафрагмы, мышцы языка, шейные, межреберные. Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях - Рожа свиней, Чума свинейРожа свиней Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях - Пастереллез (геморрагическая септицемия), ЛейкозПастереллез (геморрагическая септицемия) Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях - ТуберкулезЛокализация туберкулезных очагов зависит от пути проникновения возбудителя, от степени его вирулентности и от состояния организма животных. Наиболее часто поражаются лимфатические узлы на голове и легких. Особенности послеубойного осмотра мелкого рогатого скотаГолову не осматривают. Внутренние органы осматривают так же, как у крупного рогатого скота. Для исключения козеозного лимфаденита разрезают и осматривают лимфатические узлы предлопаточной и коленной складок. ТоксоплазмозТоксоплазмоз — антропозоонозная болезнь кошек, домашних и диких млекопитающих, вызываемая Toxoplasma gondii. Животные заражаются при поедании мяса, трупов и боенских отходов, через продукты питания (молоко, яйца), внутриутробно, при оказании родовспоможений, через поврежденную кожу. КриптоспоридиозКриптоспоридиоз — заболевание животных, характеризующееся преимущественно поражением желудочно-кишечного тракта. У телят, поросят, жеребят и человека возбудитель описан как Cryplosporidium paryvm. Факторы передачи инвазии — загрязненные криптоспоридиями корм и вода, животноводческие помещения. Су-ауру (сурра)Су-ауру (сурра) — трансмиссивное заболевание лошадей и верблюдов, вызываемое простейшими Trypanosoma ninaekohl-jakimovae. Наиболее неблагополучные по су-ауру являются пастбища, прилегающие к стоячим или малопроточным водоемам с зарослями тростника и кустарников, где скапливается много кровососущих насекомых. Болезнь обычно регистрируют в период лета переносчиков. Эймериозы (кокцидиозы)Эймериозы (кокцидиозы) — протозойные болезни животных, вызываемые различными видами простейших, относящихся к подцарству Protozoa, типу Apicomplexa, классу Sporozoa, отряду Coccidiida, семейству Eimeriidae, подсемейству Eimeriinae. Эймерии строго специфичны к виду хозяина и месту локализации в его организме. Чаще они паразитируют в эпителиальных клетках кишечника и реже в других органах. АнаплазмозАнаплазмоз — кровепаразитарное, трансмиссивное заболевание крупного рогатого скота, вызываемое Anaplasma marginale, и мелкого рогатого скота (A. Ovis), возбудители паразитируют в эритроцитах. Они относятся к царству Prokaryote, типу Protophyta, классу Schizomycetes, отряду Rickettsiales, подотряду Anaplasmina, семейству Anaplasmatacea, роду Anaplasma. Заражение животных происходит при кровососании пастбищных клещей. ПироплазмозПироплазмоз — заболевание лошадей, крупного рогатого скота, мелкого рогатого скота, собак, заражение которых происходит через пастбищных клещей. КлопыКлопы — это временные эктопаразиты животных и человека, паразитирующие в помещениях. Ветеринарное и медицинское значение имеют постельные клопы (Cimex lectularius) и голубиные клопы (Cimex columbarius). ТриходектозТриходектоз — энтомозные заболевания крупного рогато¬го скота, лошадей, овец, плотоядных, вызываемые паразитированием на теле животных насекомых — власоедов. Передаются триходектосы от одного животного к другому путем прямого или косвенного контакта. |
АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИФорма тела, способы движения Болезни органов пищеваренияК таким заболеваниям можно отнести стоматит гусей, воспаление языка, воспаление зоба, закупорку зоба, закупорку пищевода, травматический гастрит, кутикулит, диспепсию молодняка; гастроэнтерит, закупорку кишечника, воспаление клоаки. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ – Органы пищеваренияУ птиц нет зубов, небной занавески, щек, губ. Ротовая полость не имеет границ с глоткой. Щель, проходящая посередине твердого неба, соединяет ротовую и носовую полости. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ - Мускулатура птицы, Органы кровообращенияМускулатура птицы — более плотные мышцы и тонкие волокна. Сухожилия длинные и часто подвергаются окостенению. Мышцы птиц условно делят на белые — малоупражняемые (мышцы грудной кости, которые составляют 45—50 % от общей массы мышц) и красные — упражняемые (мышцы конечностей). Мышцы живота и туловища развиты слабо и очень тонкие. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ - Кожа и перьевой покровКожа и перьевой покров Висцеральные микозы - Эпизоотический лимфангит (африканский сап)Эпизоотический лимфангит (африканский сап) — хроническое заболевание однокопытных животных, характеризующееся поражением лимфатических узлов, сосудов и подкожной клетчатки с образованием язв и абсцессов. Висцеральные микозы - Аспергиллез (пневмомикоз)Аспергиллез (пневмомикоз) — инфекционная болезнь животных, птиц. Чаще болеют молодняк птицы. Болезни птиц - ТоксоплазмозТоксоплазмоз — протозойная болезнь птиц, млекопитающих и человека. Чаще протекает хронически, с тяжелыми функциональными нарушениями нервной системы. Харак¬теризуется природной очаговостью, встречается повсеместно. Болезни птиц - Гистомоноз (тифлогепатит)Гистомоноз (тифлогепатит) — широко распространенное протозойное заболевание преимущественно молодняка сельскохозяйственной птицы в возрасте от 2 недель до 2—3 месяцев, характеризующееся гнойно-некротическим воспалением слизистой оболочки слепых отростков кишечника и очаговым поражением печени. Болезни птиц - АспергиллезАспергиллез характеризуется поражением легких, реже центральной нервной системы и костных воздушных полостей. Септические заболевания, сопровождающиеся воспалением слизистой ртаЯщур — контагиозное заболевание, характеризующееся повышением температуры в начале процесса, образованием афт и эрозий на слизистой рта, коже венчика и вымени. Чума крупного рогатого скота — контагиозное заболевание, характеризующееся высокой температурой, выраженными лихорадочными явлениями. На слизистой рта, носа, влагалища — узелки и язвы. Наблюдается диарея. Течение злокачественное. ВЗЯТИЕ И ПЕРЕСЫЛКА ПАТОЛОГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙДля гистологического исследования берут по возможности свежий материал от павших или убитых животных. Необходимо брать небольшие пластинки толщиной 0,5—1 см и площадью 3—4 см2, так чтобы в пластинке была как измененная ткань, так и нормальная. Внутренний осмотр - Грудная полость, Органы головы и шеиГрудная полость ПРОТОКОЛИРОВАНИЕ ВСКРЫТИЯ ТРУПОВПротокол — основной ветеринарно-врачебный документ о причинах смерти животного. Организация вскрытия трупов1. Место. При отсутствии специальных помещений вскрытие проводят около огороженных скотомогильников или биотермических ям. В полевых условиях создают обстановку безопасной работы. Нельзя вскрывать трупы в животноводческих помещениях, на пастбищах, в других местах сосредоточения животных, в населенных пунктах, индивидуальных дворах. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ РЫБЫЗаключение о доброкачественности свежей рыбы дают на основании органолептических показателей. При этом обращают внимание на состояние кожи, чешуи, слизи, жабер, глаз, брюшка, внутренних органов, консистенцию мышц, наличие экссудата в брюшной полости, запах слизи, жабер и области анального отверстия, а также осуществляют пробу варкой. ЭКСПЕРТИЗА МЕДАПо происхождению различают мед цветочный и падевый. Цветочный мед представляет собой переработанный нектар цветов. Падевый мед получается, когда пчелы собирают медвяную росу, которая выделяется на листьях и других частях растений, а также падь — слизистые выделения насекомых (тлей, листоблошек и др.). ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКАПолучение молока высокого санитарного качества возможно лишь при соблюдении ветсанитарных мероприятий на фермах, улучшении гигиены доения, проведении контроля качества молока и осуществлении профилактики мастита коров. Способы обезвреживания условно-годного мяса - ВаркаМясо варят в кусках по 1,5—2 кг, толщиной не более 8 см, в течение 3 ч. Мясо считается обезвреженным, если внутри куска температура достигла не менее 80 °С. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЯСА ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХВ практической работе могут быть случаи, когда необходимо исследовать продукты убоя, не зная, в каком физиологическом состоянии было убито животное. Санитарная оценка продуктов убоя при паразитарных заболеваниях животных - Финноз (цистицеркоз)Финны — это личиночная стадия ленточных гельминтов. Для человека опасен финноз крупного рогатого скота и свиней. Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях – Сап, Паратуберкулез, Ку-лихорадкаСап Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях – Ящур, ЛептоспирозЯщур Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях – Бруцеллез, Эмфизематозный карбункулБруцеллез Санитарная оценка продуктов убоя животных при инфекционных заболеваниях - Сибирская язваПри сибирской язве патологические изменения в туше и в органах могут быть различными, что связано с формой проявления болезни. Техника осмотра туш и органов крупного рогатого скотаЭкспертизу проводят в определенной последовательности. СаркоцистозСаркоцистоз — инвазионное заболевание сельскохозяйственных животных, диких млекопитающих и птиц, вызываемые различными видами простейших рода Sarcocystis. Распространению саркоцистоза способствует широкий круг зараженных людей и плотоядных. Случная болезньСлучная болезнь — хроническое контагиозное заболевание непарнокопытных, вызываемое Trypanosoma equiperdum. Заражаются животные во время случки, при искусственном осеменении спермой, содержащей возбудителя, через предметы ухода. Возможна передача возбудителя через нестерильные акушерские инструменты. БалантидиозБалантидиоз — протозойное, антропозоонозное заболевание поросят и подсвинков, вызываемое инфузориями Balantidium suis и В. coli, паразитирующими в толстом отделе кишечника. Возбудители относятся к классу Ciliata, типу Ciliophora, отряду Spirotricha, семейству Balantidiidae. Заражение животных происходит при приеме пищи, инвазированной цистами балантидий. ТейлериозТейлериоз — протозойное, трансмиссивное заболевание крупного рогатого скота, вызываемое простейшими Theileria annulata и Th. sergenti, паразитирующими в эритроцитах и клетках органов РЭС. Заражение животных происходит в период кровососания пастбищных клещей. НутталлиозНутталлиоз — заболевание лошадей, вызываемое Nuttallia equi. Заражение происходит при кровососании клещей рода Dermacentorr Hyalomma и Rhipicephalus. ПироплазмидозыПироплазмидозы — большая группа протозойных болезней, возбудителями которых являются простейшие, паразитирующие в эритроцитах, а также в лимфоцитах, моноцитах, гистиоцитах и реже в плазме крови. Вермипсилез (сифонактероз)Блохи — временные эктопаразиты, нападающие на животных и человека с целью кровососания. СифункулятозыСифункулятозы — энтомозные заболевания крупного рогатого скота, свиней, лошадей и других животных, вызываемые паразитированием на теле животных насекомых — вшей. Заражение животных происходит при контакте больных со здоровыми, особенно при скученном их содержании. |