Гигиена кормов при поражении их возбудителями инфекционных и инвазионных болезней животных. На растениях практически постоянно обитают бактерии, грибы, актиномицеты и другие организмы. В свежеубранном зерне, помимо кокковидных бактерий, не снижающих качества зерна, могут быть и бациллы (Вас. proteus, Вас. mesentericus, Вас. mycoides и др.), количество которых увеличивается при загрязнении кормов землей, а также при самосогревании.
Через корма, загрязненные почвой и испражнениями бродячих животных (собаки, кошки и др.) и грызунов, происходит заражение животных возбудителями инвазионных болезней, такими как цистицеркоз, аскаридоз, эхинококкоз, диктиокаулез, фасциолез и др. При неправильном устройстве кормушек животные роняют корм на пол и подстилку и при последующем его поедании заражаются инвазиями. В попавшей в корм земле могут быть и возбудители острых инфекционных заболеваний: туляремии, сибирской язвы, ящура, бруцеллеза и др.
Весьма неблагополучными в отношении заражения сальмонеллами могут быть белковые корма: мясо-костная мука, рыбная мука, жмыхи. Нередко инфекции возникают после скармливания животным необезвреженных боенских и кухонных отходов, для лептоспироза, сальмонеллеза и других заболеваний большое значение имеет водный путь распространения возбудителя. Особую опасность представляют трупы животных и грызунов, павших от остроинфекционных болезней.
Следует учитывать, что в корма, особенно в силос, вместе с землей могут попасть возбудители почвенных инфекций (сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, столбняка, брадзота, злокачественного отека и инфекционной энтеротоксемии).
Заражение ими может произойти на пастбищах, где когда-то было захоронение павших животных или случаи падежа.
Зачастую животные заболевают острой кормовой токсикоинфекцией, вызванной попаданием в корм бактерии Clostridium Botulinum и ее токсина и названной поэтому ботулизмом. Возбудитель ботулизма встречается в земле, в испорченных кормах, подвергающихся самосогреванию, а также в силосе, загрязненном землей и трупами грызунов.
Профилактика инфекционных алиментарных болезней предусматривает правильную заготовку и хранение кормов. Следует оберегать корма, в том числе и силос, от загрязнения землей, трупами мышей, кротов, птичьим пометом.
Корма животного происхождения, имеющие бактериальную обсемененность свыше 500 тыс. микробных клеток в 1 г, подлежат стерилизации. Зернофураж, пораженный болезнетворными бактериями, обеззараживают при температуре не ниже 250 С в течение 10 минут.
Гигиена кормов при поражении их микроскопическими грибами. При нарушении технологии заготовки кормов и неправильном их хранении корма часто поражаются грибами, вызывающими болезни у животных. Различают микозы - заболевания, вызываемые патогенными грибами (актиномикоз, кандидомикоз, трихофития и др.), микотоксикозы - заболевания, возникающие при поедании животными кормов, пораженных грибами (эрготизм, фузариотоксикоз и др.), аллергии - заболевания, протекающие с признаками лихорадки, одышки, отеков головы и др., смешанные заболевания - микотоксикозы с явлениями аллергий.